Arance

Probabilmente l'arancio giunse in Europa dalla Cina attraverso la via della seta.
L'arancia (Citrus sinensis) è il frutto dell'arancio, di forma sferica, con la buccia di colore acceso fra il giallo e il rosso. È un agrume ipocalorico, ricco di vitamine, gradevole e con un ottimo insieme di sostanze nutrienti utili alla salute; presenta esternamente una buccia ruvida di colore arancione o rossastro. La parte interna è polposa ed è divisa in spicchi ricche di succo di colore giallo, arancione o rosso.
Le arance vengono consumate come frutta fresca, in preparazioni dolci e salate, per marmellate e gelatine e se ne può usare il succo o la buccia. Le arance rappresentano una importante fonte di vitamine: soprattutto la C (ottima per il sistema immunitario) e la A (utile per gli occhi e la pelle), ma anche una larga parte di quelle del gruppo B.

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