Arance

L'arancia (Citrus sinensis) è il frutto dell'arancio, di forma sferica, con la buccia di colore acceso fra il giallo e il rosso. È un agrume ipocalorico, ricco di vitamina C, gradevole e con un ottimo insieme di sostanze nutrienti utili alla salute; presenta esternamente una buccia ruvida di colore arancione o rossastro. La parte interna è polposa ed è divisa in spicchi ricche di succo di colore giallo, arancione o rosso.
Le arance vengono consumate come frutta fresca, in preparazioni dolci e salate, per marmellate e gelatine e se ne può usare il succo o la buccia.

ORIGINI E PROPRIETA’

La sua patria è la Cina e sembra che sia stato importata in Europa appena nel secolo XIV dai marinai portoghesi. Già nel I secolo veniva coltivata in Sicilia e la chiamavano melarancia, il che potrebbe significare che il frutto avesse raggiunto l'Europa via terra. Probabilmente l'arancio giunse in Europa per la via della seta, ma la coltivazione prese piede solo nella calda Sicilia, dove la propagazione si bloccò. Solo dopo secoli venne riscoperto dai marinai portoghesi (in alcune regioni d'Italia viene ancora detta "Portogallo"). L’origine dell’albero si fa risalire alla Cina e al Giappone, ma è anche molto facile trovarlo in Spagna, Grecia e Italia, dove è stato importato prima dagli arabi ed in seguito dai mercanti genovesi. Si ritiene che sia stato diffuso in Italia nel XIV sec, in particolare in Sicilia, dove da allora gli aranceti rappresentano il caratteristico paesaggio delle campagne e dove se ne coltivano molte varietà.

Le arance rappresentano una importante fonte di vitamine: soprattutto la C (ottima per il sistema immunitario) e la A (utile per gli occhi e la pelle), ma anche una larga parte di quelle del gruppo B. Questi frutti sono inoltre un’ottima fonte di fibre, che fungono da vero e proprio equilibratore nella regolazione dell’assorbimento degli zuccheri, dei grassi e delle proteine, microelementi e di composti utili quali i terpeni (coadiuvanti nella prevenzione di tumori), antocianine (utili per contrastare gli stati infiammatori)

LE PROPRIETÁ
100 g di Arancia apportano circa 47 calorie (91% carboidrati, 6,8% proteine, 2,2% grassi).